مواد لازم
خيارشور |
100 گرم |
تخم مرغ |
1 عدد |
پيازچه |
50 گرم |
سير |
1 حبه |
جعفري يا ترخان |
2 قاشق غذاخوری |
آب ليموي تازه |
1 قاشق غذاخوری |
سس مايونز |
500 گرم |
نمك و فلفل قرمز و خردل |
به مقدار لازم |
روش تهیه:
- خیارشور را رنده می کنیم و آبش را می گیریم.
- پیازچه و سیر را ساطوری می کنیم.
-جعفری را بسیار ریز خرد می کنیم.
- تخم مرغ پخته و رنده شده و خيار شور و پيازچه و سير و جعفري و آب ليمو و سس مايونز و ادويه و نمك را با هم مخلوط می کنیم.
سایر نکات:
- سس تارتار یک سس سفید غلیظ میباشد. از آن برای طعم دادن به غذاهای دریایی و استیک و ناگت و سیب زمینی و بنیه استفاده میشود.
- میتوان از رنده پوست لیموی تازه (لیموی زرد) هم استفاده کرد.
- برای دو رنگ کردن سس مقداری از آن را با سس قرمز مخلوط کنیم.
دسته بندی : سس و چاشنی
کلمات کلیدی : خیارشورتخم مرغ
.: Weblog Themes By Pichak :.